30 de agosto de 2005

Jalea de Lavanda












Ingredientes:
2 cucharaditas de jalea en polvo sin sabor
2 tazas pequeñas de champaña
6 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de flores de lavanda
1 taza de frambuesas

Preparación:
1. En una olla verter la jalea, champaña, azúcar y lavanda. Cocinar a fuego bajo hasta disolver la jalea. Colar el líquido a un bol y reservar las hojas de lavanda.
2. Vaciar en moldes pequeños la mezcla de jalea hasta 1/4 del pocillo y distribuir las hojas de lavanda reservadas. Refrigerar hasta que la gelatina esté firme (5-10 minutos).
3. Retirar del refrigerador y verter el resto de la jalea y las frambuesas.
4. Refrigerar nuevamente hasta cuajar. Desmoldar y servir.
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